Куриная запеканка с баклажанами и помидорами - простой и вкусный рецепт. Куриное филе отбивается, а баклажаны обжариваются на сковороде. Затем слои курицы, баклажанов и помидоров выкладываются в форму для запекания, посыпаются чесноком, зеленью и сыром, и запекаются в духовке. Готовую запеканку нужно дать постоять 10 минут перед подачей на стол.